УДК 664.1:006.354Гр>апа Н49
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
САХАР-ПЕСОК И САХАР-РАФИНАД
Метод определения гранулометрического состава
Granulated and refined sugar.
Method of granulometric structure determination
ГОСТ
12579-67
МКС 67.ISO.10
ОКСТУ 9109
Дата введения 01.07.67
Настоящий стандарт распространяется на сахар-песок и рафинированный сахар-песок (да
лее —сахар) и устанавливает метод определения гранулометрического состава.
1. Методы отбора проб
Отбор проб - по ГОСТ 12569*.
(Введен дополнительно, Им. № 2).
2. Аппаратура и материалы
Для проведения анализа применяют набор сит с размером ячеек: 0.2; 0,5; 0,8; 1.0; 1,2; 1,5; 2,0;
2.5; 3.0; 3,5; 4.0 мм;
прибор для рассева;
весы лабораторные с наибольшим пределом взвешивания до 1000 г, 3-го класса точности по
ГОСТ 24104—;
кисточку из жесткой щетины.
Допускается применение другой аппаратуры с метрологическими и техническими характерис
тиками не ниже установленных в стандарте.
3. Проведение испытания
Взвешивают 100 г сахара. Результат записывают до первого десятичного знака. Сахар помеша
ют в верхнее наиболее крупное сито, набор сит закрывают крышками и приводят вдвижение при
бором для рассева или вручную. После просеивания в течение 10 мин остатки на ситах
взвешивают, записывая результат взвешивания до первого десятичного знака, частицы,
застрявшие в ячейках сит, выбирают с помощью кисточки и объединяют с надситовой фракцией.
Полученные цифровые значения выражают фракционный состав в процентах. Содержание
фракции
X, %,
вычисляют по формуле
у=
т ,
-100
т
где
т—
масса пробы, г;
т
| —масса фракции, г.
В зависимости от условий анализа набор сит может состоять из двух или любого другого коли
чества сит, отвечающего требованиям норм ситового анализа.
Если сумма масс проб на ситах отличается от массы пробы (100 г), то эту разницу прибавляют
к самой большой фракции.
За результат испытания принимают среднеарифметическое результатов двух параллельных
определений.
2, 3. (Измененная редакция, Изм. № 2, 3).
• Утратил силу на территории РФ. с 01.01.2013 пользоваться ГОСТ Р 54640—2011.
•• На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 5322S—20OS (здесь и далее).
Издание официальное
*
Перепечатка воспрещена
123
© СТАНДАРТИНФОРМ, 2012