ГОСТ 27988—8в С 3
2.1.6.В учетный период откорма профилактические ветобра-
ботки не допускаются. В случае заболевания животное снимают с
контрольного откорма.
2 2. Опред елен ие от кормочных к а ч е с т в
2.2.1. При определении откормочных качеств животных учиты
вают среднесуточный прирост живой массы и прирост живой мас
сы за контрольный период, возраст достижения живой массы
100 кг, расход корма на 1 кг прироста.
2.2.2. Определение среднесуточного прироста живой массы и
определение живой массы за контрольный период —по ГОСТ
25954.
2.2.3. Возраст достижения массы 100 кг в днях (А’) вычисляют
яо формуле
Х -В ’- т ~т-,
т
гдефактический возраст животного в день последнего взве
шивания, дней;
— фактическая жшзая масса животного в день последнего
взвешивания, кг;
Я — среднесуточный прирост животного за контрольный пе
риод испытания, кг.
СТ 2 951.
2.2.4.Определение расхода корма на 1 кг прироста — по ГОСТ
25954.
2.3. Опр е д е л ен ие мясных кач еств
2.3.1. Проводят контрольный убой свиней. При контрольном
убое шкуру не снимают.
2.3.2. Для опенки мясных качеств учитывают массу парной ту ши.
длину охлажденной туши, толщину шпика на туше и массу
задней трети полутуши.
2.3.3. Массу парной туши определяют взвешиванием с кожей,
без головы, ног, внутренностей и внутреннего жира; голову отде
ляют поперечным разрезом перпендикулярно позвоночнику между
затылочными мыщелками и первым шейным позвонком; передние
ножкн обрезают по нижней границе запястного сустава, задние —
по нижней границе скакательного сустава.
2.3.4. Определение длины туши и толщины шпика на туше —по
ГО
2.3.5.
5
Массу задней трети полутуши определяют взвешиванием с
точностью до 0.1 кг после ее отделения от охлажденной туши
перпендикулярным к позвоночному столбу разрезоммежду по
следним и предпоследним поясничными позвонками.
2*