Группа 1109
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
КОНСЕРВЫ МЯСНЫЕ
И МЯСОРАСТИТЕЛЬНЫЕ
Упаковка, маркировка и транспортирование
Meat and meat-vegetable cans.
Packing, marking and transportation
MKC 67.120.10
ОКСТУ 9209
Дата введения 01.01.91
ГОСТ
13534-89
Настоящий стандарт распространяется на мясные и мясорастительные консервы и устанавли
вает требования к упаковке, маркировке и транспортированию консервной продукции, изготовляе
мой для нужд народного хозяйства и экспорта.
1. УПАКОВКА
1.1. Для упаковывания продукции применяют потребительскую (металлические, стеклянные
банки) итранспортную тару (ящики, термоусадочную пленку, тару-оборудование, пакеты на плоских
поддонах).
1.2. Потребительская тара с продукцией должна быть целой, недеформированной и чистой, без
следов подтеков продукции.
1.3. Массу нетто консервов определяют по ГОСТ 8756.1. Допускаемые отклонения массы нетто
для отдельных банок от указанной на этикетке не должны быть более:
от минус 4 до 8,5
%
—для банок массой нетто 350 г включительно;
± 3
%
— ятя банок массой нетто свыше 350 до 1000 г;
± 2 % — ятя банок массой нетто свыше 1000 г.
1.4. Упаковывание в металлическую потребительскую тару
1.4.1. Металлические банки должны соответствовать требованиям ГОСТ 5981. Швы банок
должны быть плотными и гладкими.
1.4.2. Металлические банки с фасованной в них продукцией должны быть герметично укупо
рены. Донышки и крышки должны быть вогнутыми или плоскими.
1.4.3. Допускают к реализации (без заклатки надлительное хранение) герметично укупоренные
консервы в металлических банках, имеющих:
незначительные зубцы и зазубрины в количестве не более двух по окружности каждого фальца
и наплывы припоя по шву банки;
наружные неглубокие повреждения лака в виде царапин и потертости на литографированных
лакированных банках не более 7 % поверхности (при отсутствии коррозии) без нарушения товарного
вида банок и этикеточной надписи;
незначительную помятость корпуса банок без острых граней;
на поверхности банок легкую побежалость, матовость, легкие отпечатки от валков, темные точки
диаметром до 1мм, легкие поверхностные царапины искобки без нарушения целостности полуды, мелкие
крупинки олова, пузырьки диаметром до 2 мм в количестве не более грех.
П р и м с ч а и и с. Консервную продукцию с внешними дефектами банок используют в соответствии с
требованиями инструкции о порядке санитарно-техническою контроля консервов на производственных
предприятиях, оптовых базах, в розничной торговле и на предприятиях общественного питания, утвержденной
Министерством здравоохранения СССР.
Издание офицналыюсПерепечатка воспрещена
★
39
техническое заключение