ГОСТISO 5537—2015
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
МОЛОКО СУХОЕ
Определение содержания влаги (контрольный метод)
Dried milk. Determination of moisture content (reference method)
Дата введения — 2017—07—01
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ — При применении настоящего стандарта могут использоваться
опасные материалы, операции и оборудование. Настоящий стандарт не охватывает всех
проблем безопасности, связанных с его применением. Ответственность за соблюдение техники
безопасности и установление ограничений по применению стандарта несет пользователь
настоящегостандарта.
1 Область применения
Настоящий стандарт устанавливает методопределениясодержания влаги в сухом молоке.
2 Термины и определения
В настоящем стандарте применен следующийтермин с соответствующим определением:
2.1содержание влаги (moisture content): Массовая доля веществ, определенная методом,
установленным в настоящем стандарте.
П р и м е ч а н и е — Содержание влаги выражается в процентах от массы.
3 Сущность метода
Пробу сушат в сушильном шкафу, пропуская сухой воздух при температуре 87 °С в течение 5 ч.
Определяют потерю массы пробы (которая связана с содержанием «нехимически связанной» воды).
4 Оборудование
Для проведения измерений используютстандартное лабораторноеоборудование.
4.1 Аналитические весы, способные взвешивать с точностью до 1мг, с ценойделения 0,1 мг.
4.2 Сушильный шкаф, способный поддерживать температуру 87 °С ± 1 °С, с принудительной
вентиляцией, термостатом, со следующим оборудованием (рисунокА.1).
4.2.1 Металлическийблок, с каналамидиаметром 4.3 мм. содержащий колонки (4.4) в сушильном
шкафу.
4.2.2 Медные трубки, длиной 1500 мм. внутренним диаметром 2 мм. подключенные к металли
ческому блоку в сушильном шкафу.
4.2.3 Регулятор постоянного давления, с ограничителями, способными доставлять 33 см3/мин
сухого воздухадля каждой колонки в сушильном шкафу.
Издание официальное
1