ГОСТ 5477—2015
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены следующие термины с соответствующими определениями:
3.1 цветность: Характеристика цвета растительного масла, выражаемая цветным числом.
3.2 цветное число по йоднойшкале: Количество миллиграммов свободного йода,
содержащегося в 100 см3 стандартного раствора йода, который имеет при одинаковой с маслом
толщине слоя такую же интенсивность цвета, как испытуемое масло.
3.3 цветное число по Ловибонду: Значение, полученное путем анализа света, прошедшего
через жидкое масло с известной толщиной слоя, соответствующее значению, полученному при
прохождении света от того же источника через стандартные цветные стекла, выраженное в условных
единицах Ловибонда.
4 Условия проведения определения
При подготовке и проведении определений в помещении лаборатории должны быть соблюдены
следующие условия:
- температура окружающей среды.....................................от 15 °С до 30 °С;
- относительная влажность воздуха...................................от 20 % до 90 %.
5 Определение цветного числа по шкале стандартных растворов йода
5.1 Сущность метода
Метод основан на сравнении интенсивности цвета испытуемого масла с цветом стандартных
растворов йода.
5.2 Средства измерений, вспомогательное оборудование,
реактивы и материалы
Пробирки из бесцветного стекла с внутренним диаметром d от 10.0 мм до 11.0 мм (см.
рисунок 1а) для изготовления йодной шкалы.
Пробирки из бесцветного стекла с внутренним диаметром d от 10.0 мм до 11,0 мм для
испытуемого масла (см. рисунок 16).
Рисунок 1
Весы неавтоматического действия с пределами допускаемой абсолютной погрешности не более
±0,01 г по ГОСТ OIML R 76-1 или по нормативному документу, действующему на территории
государства, принявшего стандарт.
Колбы 2-100(250)-2 по ГОСТ 1770.
Пипетка М(2)-1-10 по ГОСТ 29227.
Бюретка 1-3-2-10-0,05 по ГОСТ 29251.
Стакан В-1-50 ТС по ГОСТ 25336.
Йод по ГОСТ 4159, ч. д. а., дважды возогнанный.
Калий йодистый по ГОСТ 4232. ч. д. а.
Крахмал растворимый по ГОСТ 10163. ч. д. а.
Натрий серноватистокислый (натрия тиосульфат) 5-водный по ГОСТ 27068. ч.д. а.
Калий марганцовокислый (калия перманганат) по ГОСТ 20490.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
2