ГОСТ 22391—2015
Т а б л и ц а 1
Значение показателя для подсолнечника класса
Наименование показателя
123
Состояние
В здоровом состоянии, без самосогревания или теплового по-
вреждения во время сушки
Цвет
Свойственный нормальному цвету семян подсолнечника ссот-
ветственно определенным сортовым признакам
Запах
Свойственный здоровым семенам подсолнечника (без посто-
роннего. затхлого и плесневого запахов)
Массовая доля влаги, %
6.0—8.0
Массовая доля масла в пересчете на
сухое вещество. %. не менее50.0
45.040.0
Кислотное число масла, мг КОН/г. для
семян, не более1.3
2.25.0
Масличная примесь. %. не более.3.0
в том числе проросшие семена1.0
5.0 7.0
2.0 3.0
2.03.0
0.5 1.0
0.5 0.5
0.30.3
Сорная примесь. %. не более.1.0
в том числе:
испорченные семена 0.2
минеральная примесь 0.3
в числе минеральной примеси,
галька, шлак, руда
0.15
вредная примесь.
семена клещевины
Не допускаются
4.2 Класс семян подсолнечника определяют по наихудшему значению одного из показателей,
установленных в таблице 1.
4.3 В случае несоответствия семян подсолнечника предельной норме по показателю кислотного
числа масла их используют на технические цели.
4.4 Состав основных семян, сорной и масличной примесей
4.4.1 Косновным семенамподсолнечникаотносятцелыеиповрежденныесемена подсолнечника,
по характеру их повреждений не относящиеся к масличной или сорной примесям.
4.4.2 Ксорной примеси относят:
- весь проходчерезсито с отверстиямидиаметром 3.0 мм;
- в остатке на ситес отверстиямидиаметром 3.0 мм:
а) минеральную примесь — песок, комочки земли, гальку, шлаки и т.д.;
б) органическую примесь — лузгу, остатки листьев, стеблей, корзинок ит. л.;
в) пустыесемена — семена безядра;
г) семена всехдикорастущих икультурных растений;
д) вредную примесь — примеси растительного происхождения, вредные для здоровья людей и
животных, изменяюторганолептические показатели семян, оказываютвлияние на выбор технологичес
ких процессов его переработки;
е) испорченные семена подсолнечника — семена с явно испорченным ядром черного цвета.
4.4.3 Кмасличной примеси относятвостатке наситесотверстиямидиаметром 3.0 мм семенапод
солнечника:
- полностью или частично обрушенные — с различной степенью повреждениялузги и ядра;
- изъеденные вредителями — с признаками повреждения ядра вредителями;
- битые — с остатками ядра меньше половины;
- давленые — с остатками ядра менее половины;
- поврежденные — сизмененным цветом ядраотсеро-желтогодо коричневогоцвета в результате
сушки, самосогревания или пораженияболезнями (загнившие, заплесневевшие);
- недозрелые — щуплые;
- проросшие — с явными признаками прорастания;
з