ГОСТ ISO 4710—2015
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
ПРОБКИ КОРКОВЫЕ ЦИЛИНДРИЧЕСКИЕ ДЛЯ ИГРИСТЫХ И ГАЗИРОВАННЫХ ВИН
Общие технические требования
Cylindrical cork stoppers for sparkling wines and gasified wines.
General technical requirements
Дата введения — 2016—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт устанавливает общие технические требования к цилиндрическим корковым
пробкам для игристых и газированных вин.
2 Нормативные ссылки
Для применения настоящего стандарта используютследующий стандарт:
ISO 633 Cork — Vocabulary (Кора пробковая. Термины и определения)*
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применяют термины и определения, данные в ИСО 633. а также следую
щие термины с соответствующимиопределениями:
3.1 игристые вина^рагкЬпд wines): Особые вина, изготовленные из винограда, виноградного
сусла или вин. обработанныхсогласнотехнологии, утвержденнойкодексом виноделия Международной
организации вина и винограда (МОВВ).
П р и м е ч а н и я
1 Игристыееина — это айна, насыщемныедмоксидом углерода при брожении. Онихарактеризуются продол
жительной игристостью послеоткрытиябутылки с вином.
2 Газ в бутылке с вином находится под давлением, превышающим на 3.5 бара** атмосферное давление при
температуре 20 °С. Однако минимальное давление в бутылках вместимостью менее 25 сл (0.25 л) должно быть 3
бара при температуре 20 вС. В зависимости от способа приготовления игристые вина подразделяют на вина,
созревающие вбутылках, и вина, игристые свойства которых развиваются в закрытой цистерне.
3.2 газированные вина {gasified wines): Особые вина, получаемые извин, обработанныхв соот
ветствии с методикой, утвержденной МОВВ. и обладающие аналогичными физическими свойствами с
игристыми винами, ноотличающиесяотпоследнихтем. что насыщениедиоксидом углерода проводится
путем сатурации.
4 Классификация
4.1Корковые пробкидля игристыхи газированных вин подразделяют наследующие типы:
а) Сборные пробки (агломерированные корковые пробки, соединенные с одним—тремя дисками
из натуральной пробковой коры).
* В Российской Федерации действует ГОСТ Р ИСО 633—2011 «Кора пробковая. Термины иопределения».
** 1бар в Ю6Па = 10JН/м2.
Издание официальное
1