ГОСТ Р 55915-2013
Т а б л и ц а б -Определение интенсивностизапаха
Результат определения запаха
Характеристика
запаха
Интенсивность
запаха, баллы
Запах не обнаружен
Отсутствие запаха
0
Запах обычно неуловимый,
но обнаруживаемый опытным
исследователем-экспертом
Очень слабый
1
Запах, уловимый только при
обращении особого внимания
испытателя
Слабый
о
Запах легко уловимый, вызы
вающий неприятное ощущение
Заметный
3
Запах сильный, неприятный
Сильный
4
Запах настолько сильный, чтоОчень сильный5
вызывает неприятные ощущения
Изполученныхот каждогодегустатора результатов определения
интенсивности запаха выводят ее среднеарифметическое значение.
8.9.2Вкус определяют при комнатной температуре и при температуре
около 40 ° С сравнением с контрольным образцом При этом набирают в рот
10 - 15 см3 контрольной воды (из бутылок по8.9.1), держат ее во рту
несколько секунд, не проглатывая, а затем сплевываютТакже поступают с
исследуемыми растворами
Вкус характеризуют словами: горький, металлический, нефтепродуктов,
щиплющий, посторонний неопределенный ит. д.
Интенсивность вкуса подразделяют наслабый, ясно выраженный и
сильный
8.9.3 При наличии осадка, помутнения, изменения цвета водной
16