ГОСТ РИСО 9768—2011
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
ЧАЙ
Метод определения водорастворимых экстрактивных веществ
Tea. Method for determination of water-soluble extracts
Дата введения — 2013—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт устанавливает метод определения содержания водорастворимых экстрак
тивных веществ в чае.
2 Нормативные ссылки
Следующий стандарт содержит положения, которые посредством ссылки в этом тексте составля
ют положения данного стандарта. К моменту публикации данного стандарта указанные издания были
действительны. Всестандарты подлежатпересмотру, и участникам соглашений, основанныхнаданном
стандарте, следуетизыскатьвозможностьприменения самыхпоследнихизданийуказанногонижестан
дарта. Члены МЭК и ИСО имеют указатели действующих в настоящее время
международных стандартов.
ИСО 1573:1980 Чай. Определение потери массы при температуре 103 °С (ISO 1573:1980 Tea —
Determination ofloss inmass at 103 degrees C)
3 Термины и определения
В настоящем стандарте примененследующийтермин ссоответствующим определением:
3.1 водорастворимыо экстрактивные вещества (water extract): Растворимые вещества,
экстрагированные из пробы кипящей водой в условиях, установленных в настоящем стандарте, содер
жание которых выражается в процентах по массе в пересчете насухое вещество.
4 Сущность метода
Экстрагирование водорастворимых веществ из пробы чая при кипячениисобратным холодильни
ком. Фильтрация, промывка, сушка и взвешивание остатка, нерастворимого в горячей воде. Расчет
содержания водорастворимыхэкстрактивных веществ.
5 Оборудование
5.1 Печь лабораторная с терморегулятором и вентилятором, способная поддерживать темпера
туру (103 ±2) °С.
5.2 Тигель из спеченного боросиликатного стекла, класса пористости Р160 (размер пор от 100 до
160 мкм). вместимостью 70 см3и диаметром 40 мм.
5.3 Эксикатор с эффективным осушителем.
Издание официальное
1