4
контейнеры, предназначенные для хранения в поездах, самолетах, судах
Отбор проб воды, расфасованной в емкости, проводят по ГОСТ 23268.0.
Отбор проб воды из контейнеров проводят в соответствии с требованиями 4.1.1.
4.1.7 Отбор проб воды, используемой для приготовления пищевых продуктов и напитков
В технологических процессах производства пищевых продуктов и напитков, включающих одну или несколько установок для водоподготовки, обеспечивающих ряд специальных требований к воде (например, умягчение), должна быть предусмотрена возможность отбора проб воды до и после каждой стадии водоподготовки.
Отбор проб проводят в соответствии с требованиями 4.1.2.
4.2 Периодичность и частота отбора проб
Периодичность и частоту отбора проб воды устанавливают в соответствии с требованиями ГОСТ Р 51232, [1] в зависимости от цели отбора проб и следующих факторов:
- числа обслуживаемых потребителей;
- объема распределяемой воды;
- качества необработанной воды;
- выявленных отклонений от качества необработанной воды;
- наличия выявленного содержания загрязняющих компонентов, опасных для здоровья;
- способа очистки воды;
- сложности и специфических особенностей распределительной системы;
- особенностей определяемых показателей.
4.3 Статистическую обработку данных по отбору проб проводят в соответствии с требованиями ГОСТ Р 51592.
5 Отбор проб в зависимости от вида проводимого анализа
5.1 Отбор проб для проведения химико-аналитического и радиологического контроля качества воды
Пробы отбирают в емкости, изготовленные из химически стойкого стекла с притертыми пробками или из полимерных материалов, разрешенных для контакта с водой. Допускается использовать корковые или полиэтиленовые пробки.
Пробы, предназначенные для определения содержания органических веществ в воде, отбирают только в стеклянные емкости.
Требования к подготовке емкостей для отбора проб должны соответствовать требованиям ГОСТ Р 51592 и стандартам на метод определения показателя.
Перед отбором пробы емкости для отбора проб не менее двух раз ополаскивают водой, подлежащей анализу, и заполняют ею емкость до верха. При отборе проб, подлежащих хранению, перед закрытием емкости пробкой верхний слой воды сливают так, чтобы под пробкой оставался слой воздуха и при транспортировании пробка не смачивалась.
Для определения в пробе кислорода или других растворенных газов при отборе проб необходимо использовать шланг, прикрепленный к крану или выходному отверстию насоса и достигающий дна емкости с пробой, чтобы избежать контакта пробы воды с атмосферным воздухом. Вода должна медленно течь в емкость через шланг.
Для получения представительных проб необходимо руководствоваться требованиями 4.1.4.
Вода должна быть подвергнута анализу в день отбора пробы. Если это невозможно, отобранную пробу охлаждают и(или) консервируют.
Требования к консервации и хранению проб должны соответствовать установленным в ГОСТ Р 51592 и стандартах на метод определения показателя.
5.2 Отбор проб для проведения паразитологического контроля качества воды