УДК 633.1:543.822:006.354Группа С19
Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТС О Ю З АС С Р
ЗЕРНОВЫЕ, БОБОВЫЕ
И ПРОДУКТЫ ИХ ПЕРЕРАБОТКИ
Методы определения зольности
ГОСТ
28418—89
Cereals, pulses
Methods of
and derived products.
ash determination
(ИСО 2171—80)
ОКСТУ 9709
Дата введения 01.07.91
1. НАЗНАЧЕНИЕ И ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Настоящий стандарт устанавливает два методаопределения
содержания золы в зерновых, бобовых и продуктах их перера
ботки:
а) метод А, сжигание при температуре 900°С, применим для
зерновых и продуктових переработки,предназначенныхдля
употребления в пищу человека.
б) метод Б, сжигание при температуре 550°С, применимдля
продуктов переработки зерновых, не предназначенных для упо
требления в пищу человека; для муки из смеси зерновых, исполь
зуемой при производстве диетических продуктов; для бобовых и
продуктов их переработки.
Метод Б не используют для зерновых и продуктов их пере
работки, предназначенных для употребления в пищу человека;
метод А более быстрый и его, в основном, используют при за
ключении торговых соглашений.
Настоящий стандарт не распространяется на крахмали про
изводные крахмала, на зерновые и продуктыихпереработки,
предназначенные для корма животных, методы определения золы
в которых устанавливают стандарты ИСО 3593 и ИСО 5984, со
ответственно; а также на семена зерновых и бобовых, предназна
ченные для посева.
Стандартприменяется в экспортно-импортныхоперациях с
зерном и продуктами его переработки, а также в научно-исследо
вательских работах.
Издание официальное Перепечатка воспрещена
© Издательство стандартов, 1990