УДК 633.1.001.4 : 006.354Группа С19
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
СЕМЕНА МАСЛИЧНЫЕ
Методы определения лузжистоети
Oil seeds.
Methods for determination of hull content
MKC 67.200.20
ГОСТ
10855-64
Взамен
ГОСТ 3040-55
в части методов
определения
лузжистоети масличных
семян (ни. 55 и 59)
Утвержден
Государственным
комитетом стандартов, мер и измерительных приборов СССР 22 апреля 1964 г.
Дата введения установленас 01.07.64
Ограничение срока действия снято но проюко.зу № 5—94 Межгосударственного совета но стандартизации,
метрологии и сертификации (МУС 11-12—94)
1. Настоящий стандарт распространяется на семена масличных культур, используемые в
качестве сырья для маслодобывающей промышленности.
2. Отбор средних образцов и выделение навесок масличных семян для анализа проводят по
ГОСТ 10852-86.
3. Лузжистость масличных семян определяют путем обрушивания их ручным способом. Для
этого из среднего образца семян, предварительно очищенных от примесей, берут две навески: для
семян подсолнечника и сафлора —по 10 г, арахиса и клещевины —по 20 г, взвешивают их с
точностью до 0.01 г. Семена каждой навески обрушивают с помощью пинцета. Отделенные от ядра
плодовые оболочки (лузгу) взвешивают с точностью до 0,01 г.
Результаты определения лузжистоети выражают в процентах к весу взятой для анализа навески.
Среднее из двух определений принимают за лузжистость образца семян. Разница между параллель
ными определениями допускается не более 1
%.
В противном случае определение повторяют. При
арбитражных определениях лузжистоети отклонения допускаются также не более 1
%.
4. Определение лузжистоети семян сон
Из среднего образца семян сои с известной влажностью выделяют две навески по 10 г и
взвешивают их с точностью до 0,01 г. Для анализа берут только целые семена сои, освобожденные от
сорта и половинок. Семена замачивают водой втечение 10 мин при комнатной температуре, затем
скальпелем отделяют семенную оболочку (лузгу) от ядра, высушивают ее в течение I ч при
100—105 ’С, охлаждают и взвешивают. Лузжистость в процентах (А) на абсолютно сухое вещество
вычисляют по формуле
■
т
•
10000
т,
(100-В/) ’
где
т
— масса высушенной оболочки в г;
/и, — масса навески семян в г;
W
—влажность семян до замачивания в
%.
За окончательный результат принимают среднее из двух параллельных определений. Расхож
дения между параллельными определениями допускаются не более 0,3
%.
Издание официальное
Перепечатка воспрещена
Переиздание. Июнь 2010 г.
£>СТАНДАРТИНФОРМ, 2010
62
ГОСТ 10855-64