Группа 1151
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й
С Т А Н Д А Р Т
ЖЕЛУДИ ДУБОВЫЕ
ГОСТ
21537-76
Aram Oaken
Взамен
ОСТ 4397
Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 4 февраля 1976 г. .\е 314
срок введения установленс 01.07.77
Постановлением Госстандарта от 23.06.92 № 572 снято ограничение срока действия
Настоящий стандарт распространяется на высушенные семядоли дикорастущего дуба череш-
чатого (Quercus robur L.) и дуба скального или сидячецветного (Quercus petraea) семейства буковые
(Fagaceae). предназначенные для использования в пищевой промышленности, а также постаатяемые на
экспорт.
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1.1.По показателям качества дубовые желуди должны соответствовать требованиям и нормам,
указанным в таблице.
Нанмсноынис искателя
Характеристика и нормы
1. Внешний вид
Очищенные от кожуры и отделенные друг от друга
семядоли яйцевидно-продолговатой формы. Наружная
сторона семядолей —выпуклая, бороздчатая, внут
ренняя —плоская или немного вогнутая
2. Размеры, мм:
длина
поперечник
3. Цвет
4. Запах
5. Вкус
6. Зольность.
%.
не более
15-20
7-12
Светло- или темно-бурый
Отсутствует
Вначале сладковатый, затем горьковяжущий
3
11
2
2
0.5
Нс допускается
То же
7. Влажность.
%.
нс более
8. Массовая доля неочищенных желудей, частей
плодовой кожуры, %. не более
9. Массовая доля измельченных частей,
проходящих сквозь сто по ТУ 23.2.2068—89 с
отверстиями диаметром 3 мм,
%.
не более
10. Массовая доля минеральной примеси (песок,
земля, пыль, камешки и др.).
%,
нс более
11. Наличие помета грызунов и птиц
12. Наличие плесени и гнили
13. Наличие устойчивого постороннего запаха, не
исчезающего при проветривании
»
Издание официальное
Перепечатка воспрещена
Е
Переиздание.
83
жакеты для женщин