С. 2 ГОСТ 13496.0-80
Перед отбором проб поверхность насыпи разделяют на 6 условно равных секций. В каждой
секции точечные пробы отбирают из пяти различных мест по схеме конверта. При высоте насыпи до
0,75 м из двух слоев: из верхнего слоя на глубине 10—15 см от поверхности насыпи и нижнего слоя
—у самого пола. При высоте насыпи свыше 0,75 м —из трех слоев: из верхнего —на глубине 10—15
см от поверхности насыпи, среднего и нижнего —у самого пола.
Во всех случаях точечные пробы отбирают сначала из верхнего, затем среднего, и, наконец,
нижнего слоя. Точечные пробы гранулированных продуктов отбирают ковшом или щупом с укоро
ченной ручкой и широким конусом на глубине не менее 30 см. Масса объединенной пробы —в со
ответствии с п. 2.1.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
2.5. Точечные пробы рассыпных или гранулированных продуктов, хранящихся в силосах, от
бирают при перемещении части или всей массы продуктов в другой силос или вместимость в соот
ветствии с п. 2.1.
2.6. Точечные пробы рассыпных продуктов, упакованных в тканевые мешки, отбирают ме
шочным щупом из верхней и нижней частей мешка. Перед введением щупа в мешок выбранное
место должно быть очищено мягкой щеткой. Щуп вводят желобком вниз, затем поворачивают на
180" и вынимают. Отверстие в ткани мешка затягивают при помощи щупа.
Точечные пробы рассыпных продуктов, упакованных в бумажные мешки или тканевые мешки
с полиэтиленовым вкладышем, а также точечные пробы гранулированных продуктов отбирают из
предварительно расшитых мешков.
Из расшитых мешков точечные пробы рассыпных продуктов отбирают щупом с укороченной
ручкой и широким конусом в трех местах: вверху, в середине и в нижней части мешка, а точечные
пробы гранулированных продуктов отбирают ковшом из верхней части расшитых мешков.
3. СОСТАВЛЕНИЕ ОБЪЕДИНЕННОЙ ПРОБЫ
3.1.Для составления объединенной пробы отобранные точечные пробы продукта помещают
в чистую тару и перемешивают. Втару вкладывают этикетку с указанием наименования продукта,
рецепта, массы партии, а для упакованного продукта —количества мешков в партии, даты и места
отбора точечных проб, наименования предприятия-изготовителя и номера транспортного доку
мента.
4. ВЫДЕЛЕНИЕ СРЕДНЕЙ ПРОБЫ
4.1. Среднюю пробу рассыпного и гранулированного продукта выделяют из объединенной
пробы с помощью делителя ДЗК-1 или вручную путем квартования. Для выделения средней пробы
объединенную пробу высыпают вручную на деревянный поднос или поднос из органического стек
ла с гладкой поверхностью и разравнивают в виде квадрата двумя деревянными планками со ско
шенными ребрами. Затем одновременно с двух противоположных сторон продукт подгребают к се
редине таким образом, чтобы получился валик. После этого продукт захватывают с концов валика и
также подгребают к середине. Перемешивание повторяют три раза, после чего объединенную пробу
разравнивают тонким слоем и планкой делят по диагонади на четыре треугольника. Продукт, нахо
дящийся вдвух противоположных треугольниках, удаляют, а в двух оставшихся —соединяют вмес
те и перемешивают. Деление продукта продолжают до тех пор, пока масса оставшейся части
(средняя проба) составит: для муки животного происхождения и рыбной муки не менее 1 кг. ддя
остальных продуктов —не менее 2 кг.
4.2. Среднюю пробу продукта делят по п. 4.1 на две равные части. Одну из них используют ддя
анализа, а другую помещают в чистую сухую банку с плотно закрывающейся крышкой. Банку опе
чатывают или пломбируют и хранят не менее одного месяца на случай разногласий в оценке каче ства
контрольных испытаний.
4.1, 4.2. (Измененная редакция, Изм. № 1).
4.3. К банке со средней пробой продукта прикрепляют этикетку, на которой должны быть
обозначены: наименование продукта, рецепт, наименование предприятия-изготовителя, номер
транспортного документа, масса партии, дата отбора пробы и подписьлица, отбиравшего пробу.
4.4. В лаборатории среднюю пробу регистрируют в специальном журнале и нумеруют. При
своенный номер проставляют на всех документах, относящихся к данной партии продукта.
6