5
иметь удобные ручки и скобы и открываться вручную с усилием не более 70 Н при пользовании более двух раз в смену.
Дверцы, открываемые вверх, должны фиксироваться в открытом положении. Открывающиеся вниз или в сторону дверцы должны удерживаться в закрытом (рабочем) положении.
3.13 В оборудовании, оснащенном дверцами для защиты обслуживающего персонала от соприкасания с движущимися элементами оборудования, должна быть блокировка от работы электропривода при открывании дверец.
3.14 Оборудование, которое работает при давлении, большем атмосферного, должно быть снабжено устройством для его сброса, чтобы избежать чрезмерного повышения давления.
Во время испытания устройство для сброса давления должно работать так, чтобы внутреннее давление в оборудовании не превышало номинальное значение более чем на 10 %.
3.15 Оборудование не должно иметь острых углов, кромок и неровностей поверхностей, представляющих опасность травмирования работающих. Компоновка составных частей оборудования должна обеспечивать свободный доступ к ним, безопасность при монтаже и эксплуатации.
3.16 Детали, сборочные единицы и покупные изделия должны отвечать требованиям настоящего стандарта.
3.17 Предохранительные клапаны, устанавливаемые на оборудование, работающие под давлением свыше 0,07 МПа, должны соответствовать требованиям ГОСТ 12.2.085.
3.18 Поверхности оборудования, соприкасающиеся с пищевыми средами или оказывающие воздействие на них, должны быть изготовлены из материалов или иметь покрытия, разрешенные органами здравоохранения.
3.19 Оборудование, работающее под давлением свыше 0,07 МПа, должно быть изготовлено в соответствии с требованиями «Правил устройства и безопасной эксплуатации сосудов, работающих под давлением».
3.20 Кнопки включения и выключения оборудования — (3.4) по ГОСТ 12.2.007.0.
Кнопки аварийного отключения должны быть красного цвета, увеличенного размера по сравнению с другими кнопками.
3.21 Световая сигнализация оборудования должна быть контрастной и отвечать требованиям ГОСТ 12.4.026.
3.22 Усилия, прилагаемые к органам управления, не должны превышать нормативной динамической или статической нагрузки на двигательный аппарат человека в соответствии с ГОСТ 21752, ГОСТ 21753.
3.23 Размещение органов управления должно соответствовать ГОСТ 22269, ГОСТ 12.2.033. Органы управления должны иметь надписи или символы по ГОСТ 12.4.040 и ГОСТ 24899.
3.24 Требования к шумовым характеристикам оборудования— по