ГОСТ Р 56639—2015
мендуется применять без учета данного изменения. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в
котором дана ссылка на него, рекомендуется применять в части не затрагивающей эту ссылку. Сведения о
действии сводов правил можно проверить в Федеральном информационном фонде технических регламентов и
стандартов.
3 Термины и определения
3.1 технологическое проектирование: Процесс разработки комплекта документации, включа
ющей технологический раздел проекта промышленного предприятия (производства) и задания глав
ного технолога разработчикамдругих разделовпроекта.
3.2 технологический процесс: Совокупность операций (стадий) по производству, упаковке и
контролю продукции.
3.3 технологический регламент: Документ, содержащий описание технологического процесса
в последовательности его выполнения и графические материалы с указанием состава оборудования
и приборов, требований к исходным иупаковочным материалам, персоналу, окружающейсреде (напри
мер. параметрам микроклимата и чистоты воздуха), технологическим средам, данные по составу и
количествуотходов на определенный измеритель идругие материалы.
3.4 технологическая (процессуальная) блок-схема: Графическое представление последова
тельностиосновныхстадий (операций) технологическогопроцессасуказаниом исходныхиупаковочных
материалов, технологических сред, промежуточной и готовой продукции, мест образования отходов и
выбросов, основных контрольных операций и других специальных требований (для чистых помеще
ний — классы чистоты).
3.5 материальный баланс: Расчет количества загружаемых и получаемых продуктов на каждой
операции (стадии) технологического процесса с учетом расходных норм по сырью и определением
составов и количеств потерьи отходов, сточных вод. выбросов ватмосферу.
3.6 исходные материалы:
Л
юбое вещество, подлежащее переработке (обработке) в произ
водстве. кроме упаковочных материалов.
3.7 упаковочный материал:
Л
юбой материал, применяемый для упаковывания продукции и
промежуточной продукции, за исключением внешней упаковки, используемой для транспортирования.
Упаковочные материалыделятсянапервичныеи вторичные взависимостиотналичияпрямогоконтакта
с продуктом.
3.8 комплектующие изделия: Изделия, используемые в производстве без переработки.
3.9 готовая продукция: Изделия, материалы и другая продукция, прошедшие все стадии тех
нологического процесса, соответствующие действующим стандартам, техническим условиям или
требованиям заказчика и готовые к реализации.
3.10 промежуточная продукция (нерасфасованная продукция): Изделия и материалы,
которые не прошли всехстадий технологического процесса, контроля качества (испытаний), считаются
незаконченными ивходят в состав незавершенного производства предприятия.
3.11 производство: Все операции и виды контроля, связанные с получением, приемкой и
обработкой исходных материалов, упаковкой, реализацией, хранением иотгрузкой продукции.
3.12
серия (партия): Определенное количество однородных исходных и упаковочных материалов
илиоднороднойпродукции, обработанной входеоднойили несколькихпоследовательныхтехнологи
ческих операций (стадий).
П р и м е ч а н и е — При необходимости на определенных стадиях производства серия может быть разде
лена на подсерии, объединяемые впоследствии в однородную серию продукции. При непрерывном произ
водстве понятие серии должно относиться к определенной части продукции, характеризуемой однородностью.
С точки зрения контроля готовой продукции серия продукции включает в себя совокупность единиц готовой
продукции, изготовленных из одного объема исходного материала и прошедших единую последовательность
производственных операций или единый цикл стерилизации; при непрерывном производстве — все единицы,
произведенные в заданный интервал времени.
(ГОСТ Р 52249—2009 Общие термины и определения, статья40]
2